Blog
Czy ziemniaki tuczą?
Osoby chcące mieć kontrolę nad swoją wagą baczną uwagę zwracają na właściwości zjadanych produktów żywnościowych. Ponieważ w powszechnym przekonaniu ziemniaki są tuczące, często eliminuje się je z diety. W rzeczywistości warzywo to nie sprzyja powstawaniu otyłości, wręcz przeciwnie, cechuje je niska kaloryczność, nieporównywalna z często wybieranymi przetworami mącznymi np. makaronami lub produktami uważanymi za sprzyjające odchudzaniu np. kaszami. Bulwy oferowane przez producentów ziemniaków okażą się więc idealnym składnikiem zróżnicowanego i zdrowego jadłospisu. Przekonajmy się, jakie wartości odżywcze mają ziemniaki i w jakiej formie warto jej jeść.
Jak przygotować glebę pod uprawę ziemniaka?
Ziemniaki to warzywa zawierające wiele cennych składników odżywczych. Poza łatwo przyswajalnymi węglowodanami mają one sporo witaminy C oraz witamin z grupy B. Zawierają też mikro- i makroelementy – potas, magnez, żelazo i wapń. Szczególne znaczenie ma obecność w nich aminokwasów egzogennych, tj. takich, które nie są niewytwarzane przez organizm np. lizyny, leucyny i treoniny. Producenci ziemniaków oferują wiele odmian przeznaczonych do zastosowań kulinarnych od sprawdzających się przy gotowaniu, przez stworzone do przygotowywania frytek aż po idealne na kopytka czy placki. Uprawa ziemniaków wymaga jednak specjalnych zabiegów agrotechnicznych i właściwego przygotowania gleby.
Ziemniaki w diecie wegańskiej
Dieta wegańska zdobywa coraz większą popularność i jest wybierana zarówno z powodów etycznych, jak i dla poprawy zdrowia i samopoczucia. Wyeliminowanie pokarmów odzwierzęcych, a więc nie tylko mięsa oraz jego przetworów, lecz również mleka, nabiału, jajek czy miodu oznacza konieczność zastąpienia ich roślinami, które będą w stanie dostarczyć wszystkie niezbędne substancje odżywcze. Ważnym sojusznikiem dla osób jedzących wyłącznie surowe lub przetworzone roślinny są producenci ziemniaków. Warzywo to okazuje się bogatym źródłem składników potrzebnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Przekonajmy się, co można znaleźć w ziemniakach i sprawdźmy, w jakiej formie będą najsmaczniejsze.
Marchew, cebula i buraki. Jak wpływają na nasze zdrowie?
Marchew, cebula i buraki to warzywa, które od wieków są nieodłącznym elementem kuchni polskiej. Już nasze babcie doskonale wiedziały, że te skromne warzywa mają ogromny wpływ na nasze zdrowie. Współczesne badania potwierdzają ich właściwości prozdrowotne.