Na polskich stołach ziemniaki goszczą od pokoleń. Bez nich często nie można sobie wyobrazić wielu tradycyjnych potraw. Ich fenomen polega zarówno na pysznym smaku, jak i łatwości ich przyrządzania. W poniższym artykule przedstawiamy kilka pomysłów na wykorzystanie ziemniaka do obiadu.

Ziemniak to gatunek rośliny, który zaliczany jest do rodziny psiankowatych. Wywodzi się z Ameryki Południowej, do Europy został przywieziony końcem XVI wieku, a na całym świecie zyskał uznanie na przestrzeni kolejnych stuleci. Obecnie wyróżnia się jego wiele odmian, a jedną z nich jest Lady Amarilla, której poświęciliśmy dzisiejszy artykuł. Sprawdź, co ją charakteryzuje. Zapraszamy do lektury.

Ziemniak to gatunek rośliny, który zaliczany jest do rodziny psiankowatych. Wywodzi się z Ameryki Południowej, do Europy został przywieziony końcem XVI wieku, a na całym świecie zyskał uznanie na przestrzeni kolejnych stuleci. Obecnie wyróżnia się jego wiele odmian, a jedną z nich jest Lady Amarilla, której poświęciliśmy dzisiejszy artykuł. Sprawdź, co ją charakteryzuje. Zapraszamy do lektury.

Choć jest to warzywo wykorzystywane w kuchni w niemal każdym domu, to nie wszyscy wiedzą, co je tak naprawdę cechuje. Burak ćwikłowy przyjmuje trojaką formę: jednoroczną, dwuletnia i trwałą. Do jego cech charakterystycznych należy przede wszystkim kolor. Znany jest ze swojego czerwonego korzenia spichrzowego i czerwonawych liści. Należy jednak podkreślić, że burak ćwikłowy może też mieć biały lub żółty korzeń. Jest to roślina jadalna, która ma szerokie zastosowanie w gastronomii – o czym opowiemy nieco szerzej w dalszej części przygotowanego przez nas artykułu.

Wbrew pozorom nie wszystkie ziemniaki nadają się do pieczenie w piekarniku. Istnieją ich różne odmiany i to właśnie one, mające konkretną specyfikę przesądzają o tym, czy wybrany ziemniak jest dobry do sałatek, tradycyjnego obiadu z kotletem, czy najlepiej zrobić z niego frytki czy dodatek w formie pieczonych ziemniaczków. Jakie więc są rodzaje ziemniaków i który z nich będzie idealny do pieczenia w piekarniku? Sprawdź to!

Nowoczesne sposoby upraw pozwalają dziś w bezpieczny sposób zachować świeżość warzyw poza okresem wegetacyjnym. To ważne nie tylko ze względów smakowych, ale przede wszystkim zdrowotnych – jakościowe warzywa to bogactwo witamin i składników odżywczych. Jak wybrać te najlepsze?

Podczas uprawy warzyw wielu rolników wykorzystuje pestycydy, dzięki którym zwalczane są pojawiające się na nich szkodniki. Celem zastosowania pestycydów jest więc ochrona warzyw przed niebezpiecznymi dla nich czynnikami zewnętrznymi, czyli między innymi przed szkodnikami żywymi plądrującymi pola. Należy pamiętać również o tym, że rośliny uprawne mogą więdnąć przez rozprzestrzeniające się na obszarze uprawy tzw. chwasty, co stanowi bezpośrednią przyczynę strat dla rolnika – również na ten problem odpowiada użycie odpowiednio dobranych do specyfiki uprawy pestycydów.

W Polsce uprawiane są ziemniaki o białym i o żółtym miąższu. Pierwsze z nich wyrastają we wschodniej części kraju i w Warszawie, drugie natomiast na zachodzie, północy i południu. Choć wydaje się, że różnią się wyłącznie swoją charakterystyczną barwą, to odmienność pomiędzy nimi tkwi również w innych kwestiach. Czy kolor ziemniaków przesądza o ich jakości?