Blog
Jak wygląda rynek uprawy cebuli w Polsce?
Uprawa warzyw jest istotną częścią produkcji rolnej w naszym kraju, a ich udział w stosunku do pozostałych roślin utrzymuje się na bardzo wysokim poziomie. Wśród wytwarzanych na największą skalę znajdują się ziemniaki, marchew i kapusta. Poczesne miejsce, jeżeli chodzi o wielkość zbiorów, zajmują także producenci cebuli. Przekonajmy się, z czego wynika popularność tego warzywa i sprawdźmy, gdzie jest ono uprawiane na najpowszechniej.
Jakie ziemniaki nie nadają się do smażenia?
Przygotowywanie poszczególnych potraw oraz dodatków do nich wymaga starannego doboru składników, ponieważ nie wszystkie rodzaje produktów będą nadawały się do określonych zastosowań i metod obróbki. Dotyczy to niemal wszystkich używanych komponentów od rozmaitych gatunków mięs aż po warzywa. Zasada ta dotyczy także oferowanych na sprzedaż ziemniaków, które występują w ogromnej liczbie odmian i okazują się najlepsze tylko przy określonym sposobie postępowania. Jest to uzależnione od charakterystyki bulw, specyficznej dla konkretnych ich typów. Przekonajmy się, jak dzieli się ziemniaki ze względu na zastosowanie i sprawdźmy, dlaczego ma to znaczenie.
Cechy ziemniaków odmiany Arsenal
Zgodnie z zaleceniami dietetyków warzywa są podstawą piramidy żywieniowej i powinny być spożywane w dużych ilościach ze względu na dostarczane substancje odżywcze – znaczną zawartość łatwo przyswajanego białka, błonnika, a także witamin i mikroelementów oraz dość niewielką ilość cukrów. Wśród chętniej wybieranych warzyw na szczególną uwagę zasługują rozmaite odmiany kartofli o przeznaczeniu kulinarnym. Poza klasycznymi gatunkami, stworzonymi z myślą o dodawaniu do zup i sałatek, użyciu jako dodatku do mięs czy gotowaniu na pure sprzedawanymi w handlu, dostępne są też takie, które powstały na potrzeby przetwórstwa spożywczego. Firmy wytwarzające dania gotowe i przekąski zaopatrują się w nie zwykle u dużych producentów ziemniaków. W Raciborowicach Górnych szeroką ofertę różnych gatunków ma Gospodarstwo Rolne i Produkcja Warzyw Kuduk.
Jakie rodzaje ziemniaków są najpopularniejsze w Polsce?
Czy wiesz, że w Polsce występuje nawet sto różnych odmian ziemniaków? Każda z nich charakteryzuje się wyjątkowymi cechami i sprawdza się do przygotowywania innych potraw. Przeczytaj poniższy artykuł, aby dowiedzieć się, jakie typy i odmiany ziemniaków są najczęściej spotykane w Polsce i w jakim celu je wykorzystać.
Jakie bulwy ziemniaków określamy mianem sadzeniaków?
Ziemniak to jedno z popularniejszych warzyw spożywanych przez Polaków. Oprócz walorów smakowych wyróżnia się też tym, że jest dobrym źródłem błonnika pokarmowego, który poprawia perystaltykę jelit i zwiększa uczucie sytości. Mówiąc o ziemniakach, warto poświęcić szczególną uwagę sadzeniakom. Które bulwy określamy w ten sposób? Na co zwracać uwagę, wybierając je?
Czym jest certyfikat GlobalGAP?
Działalność rolnicza wiąże się z koniecznością spełnienia wielu wymagań, co ma na celu dostarczanie bezpiecznych i dobrych jakościowo produktów. Mowa tutaj na przykład o różnego rodzaju certyfikatach. Do najpopularniejszych zaliczamy Global G.A.P, który jest globalnie akceptowalny i potwierdza stosowanie dobrych praktyk rolniczych. Jakie dokładnie informacje zawiera i kto musi się o niego starać?
Kuchnia polska, czyli ziemniaki na różne sposoby
Na polskich stołach ziemniaki goszczą od pokoleń. Bez nich często nie można sobie wyobrazić wielu tradycyjnych potraw. Ich fenomen polega zarówno na pysznym smaku, jak i łatwości ich przyrządzania. W poniższym artykule przedstawiamy kilka pomysłów na wykorzystanie ziemniaka do obiadu.
W czym tkwi sekret popularności polskich ziemniaków?
Ziemniak to gatunek rośliny, który zaliczany jest do rodziny psiankowatych. Wywodzi się z Ameryki Południowej, do Europy został przywieziony końcem XVI wieku, a na całym świecie zyskał uznanie na przestrzeni kolejnych stuleci. Obecnie wyróżnia się jego wiele odmian, a jedną z nich jest Lady Amarilla, której poświęciliśmy dzisiejszy artykuł. Sprawdź, co ją charakteryzuje. Zapraszamy do lektury.