Warunki pogodowe odgrywają kluczową rolę w uprawie warzyw, wpływając zarówno na ich jakość, jak i cenę na rynku. Zarówno nadmiar, jak i niedobór opadów, ekstremalne temperatury, a także występowanie niekorzystnych zjawisk atmosferycznych mogą znacząco wpłynąć na plony i jakość upraw, co ma bezpośrednie przełożenie na dostępność i cenę warzyw dla konsumentów. W niniejszym artykule przyjrzymy się bliżej temu, jak różne warunki pogodowe wpływają na jakość i cenę warzyw na rynku.

Ekstremalne temperatury a uprawa warzyw

Nagłe zmiany temperatury, zarówno ekstremalne upały, jak i gwałtowne spadki temperatury, mogą mieć negatywny wpływ na rośliny warzywne. Wysokie temperatury mogą prowadzić do przegrzewania się roślin, spalenia liści oraz utraty wilgoci, co skutkuje zmniejszeniem plonów oraz obniżeniem jakości owoców i warzyw, o czym powinni pamiętać m.in. producenci ziemniaków. Z kolei nagłe spadki temperatury mogą powodować przymrozki, które niszczą delikatne części roślin, takie jak pędy i owoce, co również prowadzi do strat w plonach i jakości warzyw.

Opady atmosferyczne

Nadmiar lub niedobór opadów atmosferycznych również mają istotny wpływ na uprawę warzyw. Brak odpowiedniej ilości wody może prowadzić do niedoboru wilgoci w glebie i wyschnięcia roślin, co ogranicza ich wzrost i plonowanie. Z kolei nadmiar opadów może powodować zbyt duże nawodnienie gleby, zalewanie roślin oraz występowanie chorób grzybowych i pleśniowych, co również może negatywnie wpłynąć na jakość i ilość zbiorów warzyw.

Ekstremalne zjawiska atmosferyczne

Dodatkowo, ekstremalne zjawiska atmosferyczne, takie jak gradobicie, silne wiatry czy burze, mogą poważnie uszkodzić uprawy warzyw, prowadząc do zniszczenia roślin, pędów i owoców. Takie zdarzenia często prowadzą do dużych strat w plonach, co skutkuje ograniczeniem dostępności warzyw na rynku oraz wzrostem ich cen dla konsumentów.